凉拌青瓜木耳虾仁怎么做的 凉拌青瓜木耳虾仁怎么做 广东凉拌青瓜的做法凉拌木耳凉拌青瓜木耳虾仁的行为如下:准备食材黄瓜1根虾仁6个木耳适量小米椒1个香菜2棵大葱2棵青椒1个大蒜3瓣花生米适量白芝麻适量酱油2勺陈醋1勺蚝油半勺白糖半勺鸡精适量盐适量料酒适量淀粉适量姜片适量处理食材黄瓜切条或片,拍裂后切段。虾仁去壳去虾线,洗净后焯水1-2分钟,捞出沥干。木耳提前泡发,洗净后撕成小片,焯水后过凉水。小米椒、大葱、香菜切段。大蒜切末。调制酱汁在小碗中加入酱油、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、盐,搅拌均匀。烧热油浇在蒜末上,拌匀。可以加入炒熟的花生米和白芝麻增加口感。拌匀将焯水后的虾仁、黄瓜、木耳放入大碗中。加入调好的酱汁,撒上香菜和小米椒。轻轻拌匀,让每一块虾仁、黄瓜片、木耳都均匀裹上酱汁。静置5-10分钟,让酱汁充分渗透入食材中。装盘将拌好的凉拌青瓜木耳虾仁装盘,可以根据个人喜好撒上一些葱花或辣椒圈作为装饰。这样一道酸辣爽口、营养丰富的凉拌青瓜木耳虾仁就完成了,适合夏天食用,开胃又下饭。 笔者
