咸肉炖芋头图片 咸肉炖芋头 咸肉蒸芋头窍门咸肉炖芋头是一道经典的冬季菜肴,以其独特的咸香和软糯的口感深受喜爱。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材:食材准备芋头:500克(选择表面光滑、大致均匀的芋头)咸肉:200克(最好选用五花肉,提前用清水浸泡去除多余盐分)小葱:2根大蒜:3瓣姜片:3片生抽:1勺老抽:半勺冰糖:5克食用油:适量清水或高汤:适量制作步骤处理芋头将芋头洗净去皮,切成滚刀块。为了防止手上沾黏,可以戴上一次性手套操作。切好的芋头用清水浸泡备用,以防止氧化变黑。准备其他食材毛豆仁提前解冻或焯水备用。咸肉切成小块,如果是特别咸的咸肉,可以多泡一会儿去掉一部分盐分。葱切段,大蒜拍碎,姜切片备用。炒香咸肉 笔者
