蒜蓉辣椒酱的做法家常简单做法蒜蓉辣椒酱的家常做法蒜蓉辣椒酱的做法保存一年

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混合食材：把市售辣椒酱倒入一个干净的容器中，加入调好的酱汁和蒜末，搅拌均匀即可。这种简易快速版的湖南酸辣椒酱制作简单，适合没有太多时刻但又想吃到酸辣椒酱的人。

步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，接着放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

制作剁椒的步骤如下：开门见山说，选择成熟且新鲜的红色辣椒作为原料，将其蒂把剪去，接着倒入清水中。接着，使用竹杆不断搅拌辣椒，以洗去粘附的泥纱和其他污物。搅拌后，将辣椒捞起并装入萝中沥干水分。接下来，将沥干后的辣椒倒入电动剁椒机中进行剁碎处理。在剁碎的经过中，需按比例加入适量的盐进行腌制。

在磨好的辣椒酱中，加入适量的盐，进行充分的搅拌，使盐分均匀渗透。接下来，便是关键的晾晒经过。当阳光正好时，将辣椒酱置于盆中，放置在阳光下暴晒。这一步骤至关重要，由于暴晒能使辣椒酱逐渐成熟，并散发出诱人的香气。

将辣椒洗净，去掉辣椒柄，切成段状。将辣椒放入食物搅拌机中，搅拌至辣椒变成细蓉状。大蒜瓣剥去外皮，切成末状。取一锅，倒入适量的食用油，加热至油温大约150°C。将蒜末放入锅中煸炒，炒至蒜末微黄。

步骤小米辣洗净去蒂，天然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

接着，将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中，搅拌均匀，如图所示。之后，再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀，如图所示。接着，倒入干净的容器中，最终再倒入适量香油，如图所示。封住瓶口，拧上盖子，将容器放至阴凉处，这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了。

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖行为红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

将红辣椒洗净晾干，去蒂，切成小段。大蒜剥皮，剁成蒜蓉。将红辣椒段和蒜蓉放入搅拌机中，打成泥状。将辣椒蒜泥倒入大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。最终加入高度白酒，再次搅拌均匀。将搅拌好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置1-2天即可食用。

蒜蓉辣椒酱行为所需材料：新鲜红辣椒：适量。蒜瓣：大量。食用油：适量。食盐：适量。白糖：少许。白醋：适量。鸡精或高汤。制作步骤：准备阶段：将红辣椒洗净，晾干水分，接着去蒂剁碎。蒜瓣剥皮后也剁成蒜蓉。

开门见山说，将料理机底盘固定在台面上，随后将生姜和蒜头放入其中，如图所示。接着，合上料理机的盖子并固定好，左手按住上盖，右手转动手摇竿，稍后倒出。接着，将准备好的红辣椒切成大块，放入料理机中，如图所示。再次合上料理机的盖子并固定好，左手按住上盖，右手转动手摇竿，将红辣椒切碎。

将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。接着将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，接着撒盐。加高度酒。

1、接着，将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中，搅拌均匀，如图所示。之后，再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀，如图所示。接着，倒入干净的容器中，最终再倒入适量香油，如图所示。封住瓶口，拧上盖子，将容器放至阴凉处，这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了。

2、步骤：准备好所有需要的材料。指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分。蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，切掉薄薄的一片即可，一样也是用厨房用纸吸干水分。把擦干水分的蒜头和辣椒，用一个大点的盘子装着，再次放在通风处风干水分。

3、制作蒜蓉辣椒酱的步骤如下：准备材料：你需要红辣椒500g、葱姜蒜各100g，再来点花椒、生抽、白糖和豆瓣酱，各10g就足够了哦。切碎材料：红辣椒要切碎碎的，葱姜蒜也别忘了，都切成末末，这样味道才能更好地融合。爆锅：锅里放点油，热热后把花椒大料什么的放进去，让它们散发出香味来。

将搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封好，放置在阴凉通风处腌制15 – 20天即可。这样制作出来的辣椒酱颜色更诱人，口感也更好。大蒜和生姜可以增加辣椒酱的香味和层次感。腌制经过：腌制是为了让辣椒酱更好地发酵，产生独特的风味。

辣椒酱的家常行为有三种：第一种：准备材料：粗辣椒粉、精盐、白糖、生姜、大蒜、鸡精或味精。制作步骤：将新鲜的红辣椒洗净去蒂，用工具剁碎。将剁碎的辣椒连同其他所有材料一起放入容器中。充分搅拌均匀即可。

辣椒酱的家常行为如下：准备材料：辣椒选择：大红椒、青圆椒、小米辣和黄彩椒，这些辣椒色彩丰富，味道各异，能制作出风味独特的辣椒酱。辅助工具：干净的毛巾、擦干水分的食品盒、菜刀。处理辣椒：使用干净的毛巾将辣椒擦干净，去除表面的灰尘和污垢。

豆豉辣椒酱的制作，开头来说准备好干辣椒面，剁细的豆豉，葱姜蒜末，以及适量的盐、味精、生抽。先将色拉油烧至八成热，再倒入豆豉中炒香，关火后加入葱姜蒜末搅拌均匀。接着将锅中的食材倒入辣椒粉中，趁热迅速搅拌均匀即可制成豆豉辣椒酱。

制作鲜红辣椒酱的技巧如下：所需材料包括鲜辣椒2500克、蜂蜜100克、酱油250克和精盐1000克。开门见山说，将新鲜的辣椒彻底清洗干净，并将大部分蒂部去除，仅留下约0.5厘米长的部分，接着将辣椒放入瓦缸中，加入精盐进行腌制，时刻约为48小时。腌制完成后，将辣椒倒出并放在簸箕上进行日晒。