蒸米饭为什么米饭中间硬一点蒸米饭为什么米饭中间硬蒸米饭为什么米会生虫

蒸米饭时米饭中间硬的缘故可能有多种，下面内容是一些常见的缘故及解决技巧：

缘故：水放少了会导致蒸出来的米饭硬，由于水分不足，米粒无法充分膨胀。

解决技巧：可以在米饭中加入适量的温水，再次煨煮。也可以先用筷子在刚刚煮的饭上面插多少洞，接着再加入适量的水，加入开水最好，盖好后加大火力，再煮一会儿。

缘故：如果煮的时刻太短，米饭可能没有完全煮熟，导致中间部分硬。

解决技巧：可以再加会儿热，确保米饭完全煮熟。如果已经觉得够干，可以先加点水，热水凉水都可以，但后者在继续加热时需要时刻稍长点。

缘故：陈米的水分含量较低，蒸出来的米饭容易变硬。

解决技巧：可以选择新鲜的大米，或者在蒸饭前将陈米浸泡30分钟以上，增加其吸水性。

缘故：电饭煲内胆损坏，出现糊锅的现象，也会导致米饭中间硬。

解决技巧：检查电饭煲内胆是否损坏，如有需要可以进行清洗或更换。

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