腐竹木耳炒菠菜的行为，简单又美味的家常菜
在家做菜是不是总觉得乏味？今天就带大家一起进修一道新鲜的家常菜——腐竹木耳炒菠菜的行为！色香味俱全，营养丰富，保准让你爱不释口。赶紧拿出你的食材，一起动手吧！
准备食材
开门见山说，我们要确保有齐全的食材。你需要准备：
– 菠菜 200g
– 腐竹 100g
– 木耳 100g
– 粉丝（适量）
– 大蒜 2瓣
– 干辣椒（少许）
– 花椒 3g
– 香菜 3棵
– 白芝麻（炒熟）少许
– 炒香的花生碎（少许）
– 酱油 10ml
– 盐 3g
– 糖 2g
– 凉拌醋 3g
– 辣椒油（少许）
– 食用油（适量）
听起来是不是很诱人？这些食材的搭配，不仅丰富了口感，还提供了丰富的营养。
食材处理
接下来，就是对食材进行处理啦！开门见山说，菠菜洗净后切成寸段，用沸水焯烫30秒，捞出后用凉开水冲洗一下，接着攥干水分，这样更加清脆爽口哦！你预备好了吗？
对于腐竹来说，记得提前泡发，接着切成细条，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。至于木耳呢，提前泡发后也要焯水2-3分钟，随后用凉水冲一冲，最终沥干水分备用。
粉丝也不能被忽略哦，记得用温水泡软后，再放入沸水中烫至透明，捞出沥干水分。看到这里，是不是觉得很简单呢？
调料调制
接下来是最有趣的环节：调制拌料！找一个大碗，把蒜末、白芝麻、干辣椒放进去，接着淋上热油，可以激发出更多香味。再加入盐、糖、酱油、凉拌醋、辣椒油和香油，最终搅拌均匀。你是不是已经开始想象这股香味了？
拌匀成菜
一切准备好后，将焯好水的菠菜、腐竹、木耳和粉丝放入大碗中。将刚刚调好的拌料倒进去，用筷子或手充分拌匀，使每一片菜叶和木耳都裹上调料。好快乐的样子呀！最终别忘了撒上炒熟的白芝麻和香脆的花生碎，拌匀后就可以装盘啦。
拓展资料
这道腐竹木耳炒菠菜看上去是不是让人食欲大增？简单易做，营养丰富，适合全家人一起享用哦！每次做出来，都能让家人赞不绝口。你还在等什么？赶快试试这个食谱，把这一道美味菜肴带到你的餐桌上吧！希望你喜欢这道菜，期待你分享的成果哦！
