南瓜蒸馒头是一道美味的蒸食，尤其受到很多家庭的喜爱，但偶尔会遇到蒸出来的馒头发硬的情况。你有没有遇到过这种烦恼呢？今天就来聊聊“南瓜蒸馒头为什么发硬呢？还能吃吗？”
可能缘故一：和面时水分控制不当
开门见山说，和面时的水分一个关键影响。你知道吗？每个季节对水量的要求都不一样。冬天冷，水可以稍微多一点；而在炎热的夏天，水分要控制得更严。若是和面时水加得很多，面团就会变得太湿，导致发酵不足，蒸出来的馒头就会变成“死面馍”，吃起来天然比较硬。那么，无论兄弟们在和面时是不是谨慎控制过水呢？
可能缘故二：发酵时刻不足
接下来，发酵时刻也不能忽视。南瓜蒸馒头在蒸之前需要经过两次发酵。如果你觉得发酵的时刻不够，可能就会导致馒头的内部结构没有得到充分的支撑力，因此蒸出来的馒头会很坚硬。无论兄弟们是否经常忘记观察发酵的时刻呢？
可能缘故三：发酵时刻过长
当然，发酵时刻过长也会导致难题的出现。过度的发酵会使面团失去原有的结构，摸上去会有些松散。这样的面团蒸出来的南瓜馒头同样会偏硬，因此在掌握发酵的时刻时，真的是要特别小心。无论兄弟们是否也曾试过让面团发酵时刻过长呢？
可能缘故四：醒面时刻不够
醒面对于保证馒头的松软度也有着重要的影响。如果醒面的时刻太短，面团可能没有得到充分的膨胀，直接影响到蒸出来的馒头。而如果无论兄弟们常常急于上蒸锅，可能就会犯这个错误哦。是不是该适当延长醒面的时刻呢？
可能缘故五：南瓜自身的特性
最终，我们要提到南瓜本身的特性。南瓜的吸水量较大，在和面时，无论兄弟们可以尝试让面团稍微软一些，或者在搅拌南瓜泥时加入一点猪油，这样可以减少南瓜的吸水性。这样做会不会让无论兄弟们的南瓜馒头变得更加松软呢？
小编归纳一下：发硬的南瓜蒸馒头还能吃吗？
遇到蒸出来的南瓜馒头发硬，当然是有解决措施的。开门见山说，发硬的南瓜馒头是可以吃的，不会对身体造成影响，只是口感不佳。如果无论兄弟们不想浪费，可以将其切片，稍微加点水蒸一蒸，这样会让它变得更软一些。通过调整和面的水分、合理控制发酵时刻以及适度的醒面，无论兄弟们就能轻松蒸出松软可口的南瓜馒头。下次再试试吧，期待无论兄弟们的美味创作！
