午节是我国传统的重要节日，吃粽子是必不可少的习俗，而软糯的粽子更是让人回味无穷，端午粽怎么包出来的软呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！??
择合适的糯米是关键，软糯的粽子离不开优质的糯米，市面上常见的糯米有东北糯米、泰国糯米等，东北糯米口感较好，但泰国糯米更适合做粽子，由于它吸水性强,煮出来的粽子更加软糯。
??准备材料：糯米、红枣、豆沙、五花肉、粽叶、线绳等。
??糯米提前浸泡：将糯米用清水浸泡4-6小时，让糯米充分吸收水分,这样煮出来的粽子才会更加软糯。
??准备馅料：将红枣去核，五花肉切成小块,豆沙准备好。
??包粽子：取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米，再放入馅料，最终再覆盖一层糯米，用粽叶将粽子包裹好,用线绳绑紧。
??煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮2-3小时，期间要不断翻动粽子,防止粘锅。
??煮好的粽子捞出,稍微晾凉后即可食用。
要粽子更加软糯，还可以在煮粽子的经过中加入一些糯米酒或者黄酒，这样煮出来的粽子会更加香甜可口，还可以在糯米中加入一些糖,让粽子更加美味。
午粽包出来的软糯，关键在于选择优质的糯米、充分浸泡糯米、合适的馅料以及正确的煮粽技巧，希望大家在端午节都能品尝到美味的软糯粽子！????
