自己晒的橘子皮是陈皮吗能吃吗 自己晒的橘子皮是陈皮吗 自己晒的橘子皮是陈皮吗

自己晒的橘子皮是陈皮吗能吃吗 自己晒的橘子皮是陈皮吗 自己晒的橘子皮是陈皮吗

一、自己晒的橘子皮是陈皮吗

自己晒的橘子皮不是陈皮。

新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，然而药效与真正的陈皮相去甚远。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，接着存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，接着再放到太阳下晒干，最终将其密封存放。

扩展资料：

与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的独特性，质量比较好的陈皮，对取皮的时刻有很严格的要求，也就是说存放的时刻越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价格才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

参考资料：人民网-橘子皮晒干就是陈皮？

陈皮不就是晒干的橘子皮吗？为什么能卖这么贵？专家说出误解！

健壮 陈皮 消化 恶心 便秘，清热解毒促食欲，压力大上火就要它，5毛钱能买一大堆

二、陈皮是橘子皮吗？

1. 陈皮是由芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮制成，是一种常用的理气化痰药。

2. 陈皮和橘子皮本质上没有区别，陈皮是经过干燥处理的橘子皮。

3. 陈皮分为陈皮和广陈皮，分别来自福橘、蜜历悔柑和茶枝柑、行柑。

4. 陈皮主要产自福建、四川、浙江等地。

5. 制作陈皮应选择完全成熟的橘子皮，这样口感更甘甜，未成熟的橘子皮制作出的是青皮。

6. 制作陈皮的橘子皮应选择皮薄的，这样更容易制干，也减少了霉变的可能性。

三、陈皮与橘子皮在成分上有什么区别？

1，陈皮天然是放置时刻比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且质量比较好的陈皮，对取皮的时刻有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时刻，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

2，在功效方面，未成熟的桔皮与陈皮的主要区别在于，前者更适于疏肝破气、消积化滞，可治疗肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。

拓展资料

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香

四、陈皮是什么皮？

橘子皮

陈皮，就是晒干的橘子皮，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，经过长时刻风干或者烘烤而成。

陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，一般于秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮质地稍硬而脆，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不制度的片状，厚1～4mm；外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。

其以色红日久者为最佳，故又名红皮。味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。