面瓜鱼与黄颡鱼的区别在日常的鱼类消费中，很多人对“面瓜鱼”和“黄颡鱼”这两个名称感到困惑，由于它们在外形、口感和用途上有一些相似之处。实际上，这两种鱼虽然都属于淡水鱼，但它们的分类、特征和食用方式都有所不同。下面内容是对两者的主要区别进行划重点，并通过表格形式直观展示。
一、基本分类
| 项目 | 面瓜鱼 | 黄颡鱼 |
| 学名 | Pseudobagrus fulvidraco | Leiocassis longirostris |
| 科属 | 鲿科（Siluridae） | 鲿科（Siluridae） |
| 别名 | 面条鱼、麦穗鱼 | 黄骨鱼、黄姑鱼 |
二、外形特征
| 项目 | 面瓜鱼 | 黄颡鱼 |
| 体型 | 体长一般在20-30厘米左右 | 体长通常在15-25厘米左右 |
| 鳞片 | 鳞片较细小，表面光滑 | 鳞片较粗大，略带粗糙感 |
| 颜色 | 体色偏灰白或浅黄色 | 体色多为黄褐色或深黄色 |
| 背鳍 | 背鳍较长，呈弧形 | 背鳍较短，末端尖锐 |
| 尾鳍 | 尾鳍较圆 | 尾鳍较尖 |
三、生活环境与分布
| 项目 | 面瓜鱼 | 黄颡鱼 |
| 栖息环境 | 多见于江河、湖泊等静水区域 | 常见于河流、水库及池塘中 |
| 分布地区 | 中国南方地区为主 | 全国各地均有分布 |
| 活动时刻 | 夜间活动较多 | 白天也较为活跃 |
四、食用价格与口感
| 项目 | 面瓜鱼 | 黄颡鱼 |
| 肉质 | 肉质细腻，味道鲜美 | 肉质紧实，口感较有嚼劲 |
| 食用方式 | 可清蒸、红烧、炖汤 | 常用于红烧、香煎、炖汤 |
| 价格 | 相对便宜 | 价格稍高 |
| 适宜人群 | 适合喜欢清淡口味的人 | 适合喜欢鲜香口感的人 |
五、其他特点
| 项目 | 面瓜鱼 | 黄颡鱼 |
| 是否易养 | 容易养殖 | 较难养殖 |
| 食性 | 杂食性 | 肉食性 |
| 繁殖季节 | 春季至夏季 | 春季 |
划重点：
面瓜鱼与黄颡鱼虽然同属鲿科鱼类，但在外形、习性、口感和市场价格等方面存在明显差异。选择时可以根据自己的口味偏好和烹饪需求来决定使用哪种鱼。若追求细腻口感，可选面瓜鱼；若喜欢鲜香有嚼劲的肉质，则更适合选择黄颡鱼。
