福建、湖北、山东、浙江、湖南、江西等地所产的莲子比较有名。
建莲产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城等县，洪湖莲子、汈汊湖莲子产于湖北的洪湖市、孝感市汉川市。而微山湖莲子、东平湖莲子则是山东济宁微山县与泰安东平湖的特产。
浙江省杭州建德是里叶白莲子的产地，特点为粒大、粉白，湖南湘潭则有“中国湘莲之乡”之称，所产的湘莲肉质细腻，口感甜糯酥软，广昌白莲产于江西广昌县。
一、有名的莲子产地有哪些
1、建莲
产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县，建宁的莲塘通常都选择土层厚、土质肥、水质好，以及避内向阳的地块。
2、洪湖莲子
湖北省洪湖市特产，洪湖莲子特点颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
3、微山湖莲子
山东济宁微山县的特产，莲子俗名藕实，莲蓬子，无论是熟吃还是生吃，营养价格都很高。
4、汈汊湖莲子
湖北省孝感市汉川市的特产，特点是籽粒饱满，肉质细嫩，营养丰富，清香可口。
5、东平湖莲子
山东省泰安东平湖特产，莲子在医药上价格非常高，其植物全株均可入药，一种营养特别丰富的滋补食品。
6、里叶白莲子
产地浙江省杭州建德，当地传统名特产品其中一个，粒大，粉白。
7、湘莲
湘莲，产自于有着“中国湘莲之乡”的美称的湖南湘潭，湘莲颗粒圆状、均匀饱满，肉色乳白，肉质细腻，口感甜糯酥软，清香四溢。
8、广昌白莲
江西广昌县，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价格高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点。
二、莲子的分布范围
1、产地
（1）莲子产于我国南北各省，全国各地均有分布，有不同的类型，自生或栽培在池塘或水田内。
（2）苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
2、生理特性
（1）多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。
（2）叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。
（3）花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，秀丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖。
（4）花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托(莲房)直径5-10厘米。
（5）坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。
（6）种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
